อาหารเกาหลีที่เป็นที่เรารู้จักกันดีที่สุดคือกิมจิ โดยในหนึ่งสำรับประกอบด้วย ข้าว ซุป และกิมจิเป็นหลัก และที่สำคัญ อาหารเกาหลี ได้วิธีปรุงอาหารหลายอย่างมีต้นกำเนิดมาจากในวังหลวง อาหารเกาหลีในปัจจุบันส่วนใหญ่มีรสชาติจัดจ้านและเค็ม ซึ่งรสชาติคงถูกใจคนไทยหลายๆคน นอกจากกิมจิที่เราพูดถึงแล้ว เรายังจะพามารู้จักกับอาหารเกาหลีแบบอื่นที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด กับ 5 อย่างอาหารเกาหลี
1. หมูสามชั้นย่าง (ซัมกยอบซัล)
ใครที่ไปเกาหลีถ้าไม่กินสิ่งนี้ถือว่าไปไม่ถึง เป็นสิ่งแรกที่เมื่อไปเกาหลีทุกคนต้องนึกถึงหมูสามชั้นย่าง ซึ่งแต่ละร้านจะมีสูตรที่ไม่เหมือนกัน คนเกาหลีส่วนใหญ่นิยมกินหอกับผัก ใส่กระเทียม ตักน้ำจิ้มราด กลิ่นหมูย่างที่หอมลอยตามกลิ่นมากระทบกับจมูก หมูสามชั้นที่ติดมัน ย่างกำลังดี โอ้โห่ๆๆๆๆ น้ำลายไหล
2.ไก่ตุ๋นโสม (ซัมเกทัง)
เป็นซุปใส่เนื้อไก่ เป็นอาหารที่คนเกาหลีนิยม ซึ่งภายในเนื้อไก่จะยัดไส้เครื่องสมุนไพรชนิดต่างๆ อาทิ ข้าวเหนียว พริกไทยแดง รากโสม เกาลัด พุทราจีน เป็นต้น รับประทานพร้อมกับเครื่องเคียง อาทิ เส้นแป้งลักษณะคล้ายเส้นขนมจีน เหล้าโสม พริกไทยดำ เกลือ รับประทานร้อนๆ คนเกาหลีเชื่อกันว่าเสริมสุขภาพและบำรุงกำลัง ใครที่ชอบเมนูรักสุขภาพลองไปหาทานกันนะคะ
3.ข้าวยำเกาหลี (บิบิมบับ)
เป็นอาหารเกาหลี โดยจะมีการเสิร์ฟเป็นชามข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยนามุล (ผักที่ผัดและปรุงรสแล้ว) โคชูจัง (น้ำพริก)หรือทเว็นจัง (เต้าเจี้ยว) นอกจากนี้ยังนิยมใส่ไข่ดิบ ไข่ดาว หรือไข่ลวก และเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ เช่นกัน จากนั้นคลุกส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันดีก่อนรับประทาน หิวกันเลยใช่ไหม ??
4.แกงกิมจิ (คิมชี ชีเก)
เป็นอาหารเกาหลีมีลักษณะซุปและจัดเสิร์ฟในหม้อร้อน โดยมีส่วนประกอบได้แก่ กิมจิ (คิมชี) หัวหอม เต้าหู้ และเนื้อสัตว์ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อหมูหรืออาหารทะเล คิมชีจีแกมีรสชาติเผ็ดกลมกล่อม ใครมีโอกาสได้ไปเยือนที่เกาหลี ไปลองหาทานกันนะคะ เดี่ยวจะพูดกับใครไม่รู้เรื่อง
5.บะหมี่ดำเกาหลี (จาจังมย็อน)
