ประเทศเวียดนามนอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่คุณไม่ควรพลาดแล้ว และสิ่งที่ทำให้คุณหลงรักเวียดนามเข้าไปอีก สิ่งนั้นคงหนีไม่พ้นเรื่องอาหารอย่างแน่นอน

• Pho (เฝอ)  เป็นอาหารเวียดนามชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวของไทยแต่ต่างกันที่เส้น น้ำซุป และเครื่องเคียง น้ำซุป กับเส้นยาวหนาด้านบนว่างเนื้อหั่นบาง ๆ หรือไก่สับเป็นสมุนไพรเล็กน้อยที่ทำจากชามที่ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่ทานได้ทุกมื้อ เป็นอาหารที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อไปเวียดนาม ถ้าคุณเดินไปตามถนนของเวียดนามคุณจะหาทานได้ง่ายๆ คุณไม่ควรพลาดอาหารจานนี้ได้อย่างแน่นอน

•  Banh xeo (บั๊ญแส่ว) บั๊ญแส่ว หรือที่บ้านเราเรียกว่าขนมเบื้องญวน คนจะรู้จักชื่อนี้มากกว่า เป็นอาหารเวียดนามลักษณะคล้ายแพนเค้ก ที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ ผสมผงขมิ้นลงไปตามด้วยยัดใส่มันหมู กุ้ง และถั่วงอก หรือตามสูตรแล้วแต่ร้านอาหารแล้วนำมาทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คุณต้องห้ามพลาด

• Xoi (โซย) อาหารท้องถิ่นแท้ๆของเวียดนาม ที่ใช้ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก แล้วเลือกหน้าต่างๆได้ตามใจชอบ มีทั้ง หมู ไก่ และอื่นๆ ใครมีโอกาสได้ลองทานแล้วจะติดใจ

• Goi cuon (ก๋อยก้วน)  ก๋อยก้วน หรือปอเปี้ยะสดนับเป็นอาหารท้องถิ่นของเวียดนาม และดีต่อสุขภาพ ใครที่รักสุขภาพต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอน ไส้ปอเปี๊ยะที่ข้างในเต็มไปด้วยผักสด สมุนไพร และเนื้อกุ้งถือว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารเวียดนาม

• Bun Bo nam Bo  ไม่แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อผัดสมุนไพรสดถั่วงอกและซอสเปรี้ยวนิดหน่อยจากนั้นเพิ่มถั่วลิสงขนาดเล็กไว้ด้านบน

• Bun cha (บุ๊นจ๋า) บู๊นจ๋าเป็นขนมจีนชนิดหนึ่งในเวียดนามโดยเป็นการรับประทานขนมจีนกับหมูย่าง ซึ่งมีทั้งหมูสับเป็นก้อนย่างหรือหมูสามชั้นย่าง โดยจะผสมคาราเมลลงไปทำให้หมูย่างมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และกินคู่กับซอสรสเค็มหวานที่ใส่มะละกอดองและแคร์รอตดอง กินกับผักหลายชนิด ได้แก่ ผักกาดหอม ผักชี ผักบุ้งสายหรือผักบุ้งจักเป็นฝอย ถั่วงอก

• Cao lau (เกาเหลา)  Cao lau เป็นอีกเมนูอาหารที่ดีในเวียดนามจานที่มีชื่อเสียงในเมืองฮอยอันมีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวและเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวอูด้งญี่ปุ่นกินกับหมูและเกี๊ยวทอดเหมือนอาหารจีน แต่น้ำซุปและสมุนไพรเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารเวียดนาม

• Banh mi (ปั้นหมี่) เป็นแซนด์วิชนิดหนึ่งที่อบแบบเวียดนาม เป็นแซนด์วิชเวียดนามแท้ๆ แฝงไปด้วยอิทธิพลจากฝรั่งเศส เป็นการเอาขนมปังฝรั่งเศสมายัดใส่ของสารพัด แล้วแต่สูตรร้านมีทั้ง หมูยอ หมูย่าง ไส้กรอก ไข่ดาว ชีส ไข่ดาว ผักชี ผักสด ซอสพริก เป็นอาหารที่ดังไปทั่วโลกรับประกันการันตีถึงความอร่อยกันเลยทีเดียว

• Bot Chien (บอท เจียน) หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารริมถนนที่สมบูรณ์แบบมากขึ้นอย่าลืมแป้งผัดขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงในไซ่ง่อน แป้งทอดทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังผสมกับน้ำมันเล็กน้อยแล้วค่อยๆกระจายตัวลงบนกระทะร้อนจนมีส่วนผสมของไข่เทลงและเจือจาง มักให้บริการกับพริกหยวกดอง, หัวหอม, ซอสพริกและน้ำส้มสายชู

• Ca Phe Trung (กาแฟจิ้ง) กาแฟไข่เป็นเครื่องดื่มเวียดนามที่ปรุงด้วยไข่แดงน้ำตาลนมข้นหวานและกาแฟ robusta เครื่องดื่มที่ทำโดยการตีไข่แดงกับน้ำตาลและกาแฟแล้วแยกกาแฟลงในครึ่งถ้วยตามด้วยจำนวนเที่คล้ายกันของครีมไข่ซึ่งจัดทำขึ้นโดยการให้ความร้อนและตีไข่แดง กลิ่นหอมของไข่แดงรสชาติหวาน ๆ ของกาแฟทำให้คุณหลงใหลซึ่งไม่มีอะไรสามารถเปรียบเทียบได้